香辣干锅鸡

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香香辣辣的干锅鸡 好吃的关键是料足 这锅料炒啥都好吃

香辣干锅鸡的用料

鸡腿 5只 洋葱 半个
青椒 1个 臻鲜麻辣香锅料 一袋
大蒜 1个 干辣椒 少许
白胡椒粉 一勺 料酒 两勺
生抽 两勺 蚝油 一勺
淀粉 一勺 干花椒 适量
白芝麻 适量 孜然粉 两勺

香辣干锅鸡的做法

香辣干锅鸡的做法图解1

步骤1

洗净的鸡腿改刀成小块，放入盘中腌制。加食盐、白胡椒粉、料九、生抽、油、淀粉抓匀腌制15分钟;
香辣干锅鸡的做法图解2

步骤2

起锅倒宽油。油温7成下鸡腿，炸3~4分钟至 表皮金黄，即可捞出控油。
香辣干锅鸡的做法图解3

步骤3

锅中少许油，倒入料头(蒜片、干辣椒、干花椒)爆香
香辣干锅鸡的做法图解4

步骤4

关键的是下入臻鲜的麻辣香锅料炒出红油 这才是鲜香麻辣的根本
香辣干锅鸡的做法图解5

步骤5

倒入炸过的鸡块，调味加鸡精、白芝麻、孜然粉
香辣干锅鸡的做法图解6

步骤6

炒匀后，下入配菜，大火翻炒几下，即可出锅。

香辣干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-30 · 四川省

©本菜谱的做法由 臻鲜 编写，未经授权不得转载
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